| Produtos | Aplicação | |
| Ácido ascórbico / Vitamina C | E 300 | Bebidas, carnes, doces, pastilhas de vitamina, panificação, produtos de frutas e vegetais |
| Ascorbato de sódio | E 301 | Bebidas, carnes, doces, pastilhas de vitamina, panificação, produtos de frutas e vegetais |
| Eritorbato de sódio | E 316 | Carnes e bebidas |
| Ácido eritórbico | E 315 | Carnes e bebidas |
| Ácido cítrico | E 330 | Bebidas, Sobremesas, Produtos ácidos |
| Citrato de sódio | E 331 | Sal fundente, carnes, sobremesas, geléias, produtos de panificação |
| Ácido málico | E 296 | Doces, bebidas, frutas em conserva, geléias |
| Ácido Fosfórico | E 338 | Bebidas, gelatinas |
| TBHQ | E 319 | Óleos e gorduras |
| Gluconodeltalactona (GDL) | E 575 | Carnes, Sobremesas |
